Аз даст додани вазн дар консепсияи ба таври умум қабулшуда бо парҳезе алоқаманд аст, ки ҳама гуна гурӯҳи хӯрокҳоро аз меню ба таври қатъӣ маҳдуд мекунад ё ҳатто истисно мекунад. Дар натиҷа, бадан моддаҳоеро, ки дар таркиби маҳсулот мавҷуд аст, қабул намекунад, ки онҳо тасмим гирифтанд, ки беэътиноӣ кунанд. Ва дар айни замон, бисёр вақт дар шӯхӣ мо чунин ибораеро мешунавем, ки барои аз даст додани вазн чӣ бояд хӯрд? Мо ба ин хандем, аммо муаллифи ин ибора, аҷиб аст, ба ҳақиқат наздик аст, зеро дар ҳақиқат маҳсулот барои талафоти вазн мавҷуданд. Гап дар бораи сеҳр не, балки дар бораи дигаргуниҳои маъмулии кимиёвӣ, ки дар ҳар як бадани инсон ба амал меоянд. Дар ин ҷо парҳез муҳим нест, бо истифода аз маҳсулоти муайян, тамоми функсияҳои бадан ба эътидол оварда мешаванд, ки мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд ва ба талафоти вазн мусоидат мекунанд.
Бихӯред, бихӯред, аммо диетологро гӯш кунед!
Тағйироти мураккаби биохимиявӣ дар бадани инсон ба амал меоянд, ки онҳоро тавассути пур кардани парҳез бо моддаҳои дуруст танзим кардан мумкин аст, ки ба суръатбахшии равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд. Организм ба чунин ҷорӣ намудани ғизои солим чунин вокуниш нишон медиҳад: токсинҳо хориҷ карда мешаванд, равандҳои мубодилаи моддаҳо суръат мебахшанд. Чунин хӯрок аз хӯроки парҳезӣ комилан фарқ мекунад.
Парҳез маҳдудиятҳо ва зиддиятҳоро дар бар мегирад, нуқсонҳо дорад:
- метавонад депрессияро ба вуҷуд орад, зеро он ба ҳолати эмотсионалии шахс таъсир мерасонад;
- аз даст додани вазн бо хоҳиши доимии хӯрдан ҳамроҳ мешавад;
- натиҷаи аз даст додани вазн дер давом намекунад, пас аз барқарор кардани парҳези қаблӣ, рақам боз паҳн мешавад.
Бо вуҷуди ин, як роҳи боэътимоди аз даст додани вазн вуҷуд дорад - сер кардани мунтазами бадан бо моддаҳое, ки равандҳои мубодилаи моддаҳо ва сӯзиши чарбро ҳавасманд мекунанд. Муайян кунед, ки кадом хӯрокҳо фарбеҳро сӯзонда, аз даст додани вазн мусоидат мекунанд. Ба инҳо хӯрокҳои камкалория дохил мешаванд, ки барои азхудкунии бадан энергияи зиёд лозиманд.
Рӯйхати хӯрокҳои камкалория:
- сабзавот: ҳама гуна карам, карафс, бодиринг, занҷабил;
- сабзӣ;
- баъзе меваҳо: себ, лимӯ, грейпфрут, анор, ананас.
Ворид кардани онҳо ба парҳез ба талафоти босуръати вазн мусоидат мекунад. Сабзавот ва меваҳо ҳатто пас аз коркарди гармӣ солим мебошанд, зеро дар онҳо тамоми нахи парҳезӣ нигоҳ дошта мешавад.
Диққат! Барои муддати тӯлонӣ танҳо хӯрокҳои камкалория истеъмол кардан тавсия дода намешавад. Беҳтар аст, ки онҳоро дар парҳези ҳаррӯзаи худ дар баробари хӯрокҳои дигар дохил кунед.
Ҳисоб кардани калорияи ҳаррӯзаи хӯрокҳо осон аст, шумо бояд мундариҷаи онҳоро дар хӯрокҳои дар давоми рӯз хӯрда ҷамъбаст кунед. Барои нигоҳ доштани фигураи шумо, миқдори калорияи рӯзона набояд аз 2000 ккал зиёд бошад.
Ҷадвали калорияҳо:
| Маҳсулот | Ккал барои 100 г |
| Карами сафед | 12 |
| Бодиринг | сездах |
| Помидор | 15 |
| шалғамча | шонздаҳ |
| Шампиньон | бист |
| Зандер | 45 |
| Ананас | 48 |
| Гранат | 72 |
| Гӯшти гов | 110 |
| Озодмоҳӣ | 200 |
| Авакадо | 220 |
| Нони ҷавдор | 250 |
| Мурғобӣ | 230 |
| Ҷуворӣ | 300 |
Меваҳои лоғар
Ҳама меваҳо нах доранд ва баданро бо витаминҳо ва минералҳои муфид таъмин мекунанд. Қариб ҳамаи меваҳо калорияи паст доранд, аммо аксарияти онҳо қанд доранд, бинобар ин онҳо барои талафоти вазн мувофиқ нестанд.
- себ.Парҳези себ дар доираҳои васеъ маъмул аст. Сабтҳо оид ба мазмуни витаминҳо, ва чунин як моддаи муфид ба монанди пектин мусоидат хориҷ холестирин аз бадан, беҳтар гардиши хун ва баланд бардоштани motility меъда. Себ ҳамчун хасу барои бадан кор карда, аз моддаҳои зарарнок ва рукуд халос мешавад. Дохил кардани себ дар як табақ миқдори умумии калорияи онро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
- Гранат.Дар таркибаш 15 аминокислотаҳо, витаминҳои К, С, В, калий, фосфор ва мис. Тозашавии рагҳои хун ва хориҷ кардани холестирин, навсозии ҳуҷайраҳо мусоидат мекунад, бо саратон мубориза мебарад (антиоксидант аст), чандирии пӯстро беҳтар мекунад. Анор дорои нахест, ки барои тоза кардани рӯдаҳо ва аз даст додани вазн мусоидат мекунад.
- Норинҷба парҳези бисёр парҳезҳо дохил карда шудаанд. Дар таркиби он пектин мавҷуд аст, ки ба туфайли он хориҷшавии инсулин кам мешавад ва иштиҳо кам мешавад, варамро коҳиш медиҳад ва витаминҳои В ва С мубодилаи ҳуҷайраҳоро ҳавасманд мекунанд. Барои дар як моҳ 2 кг аз даст додани вазн ба менюи худ дар як рӯз 1, 5 анор дохил кардан кифоя аст. Барои онҳое, ки таъми талхи грейпфрутро дӯст намедоранд, метавонед онро бо дигар афшураи табиии ширинтар омехта кунед.
- Ананас.Ба шарофати мундариҷаи ин меваи фермент бромелайн, ананас ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Бромелайн равандҳои мубодилаи моддаҳоро метезонад, синтези равғанҳо ва сафедаҳоро ҳавасманд мекунад, раванди ҳозимаро беҳтар мекунад ва ихроҷро ба эътидол меорад. Ананас, новобаста аз он, ки пеш аз хӯрок ё пас аз хӯрок истеъмол мешавад, ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Агар шумо пеш аз хӯрок хӯрдани ананас хӯред, он гоҳ иштиҳои шумо хеле кам мешавад ва одам барвақт сер мешавад. Як порчаи ананас, ки пас аз зиёфати фаровон бихӯранд, ҷабби хӯрокҳои равғанинро ба эътидол оварда, меъдаро бо кори муътадил таъмин мекунад.
- Лимӯ.Онро тару тоза мехӯранд ва дар таъми ин мева ба ҳама гуна парҳез гуногунӣ меорад. Дар таркибаш ҷузъҳои фаъоли биологӣ, ки ба камшавии вазн мусоидат мекунанд, ба бадан чунин таъсир мерасонанд: чарбҳоро сӯзонда, мубодилаи сафедаҳоро ҳавасманд мекунанд.
Сабзавот барои талафоти вазн
Аксари сабзавот миқдори камтарини калорияҳо доранд ва дар айни замон аз минералҳо ва витаминҳои барои бадан зарурӣ бой мебошанд. Сабзавот беҳтарин ғизо барои талафоти зуд вазн мебошанд.
- Карам. . . Ҳама намуди карам аз нах хеле бой аст, ки ба равандҳои мубодилаи моддаҳо ва талафоти вазн таъсири судманд мерасонад. Кислотаи тартронӣ, ки дар таркиби карам мавҷуд аст, имкон намедиҳад, ки чарбуи зери пӯст ҷойгир шавад ва селен, ки дар ин сабзавот мавҷуд аст, баданро аз атеросклероз муҳофизат мекунад, холестиринро хориҷ мекунад ва аз афзоиши ҳуҷайраҳои саратон пешгирӣ мекунад.
- Карафс.Сабзавоти камкалория, ки дорои равғанҳои эфирӣ, аминокислотаҳо, сафедаҳо ва минералҳо мебошад. Карафс як давои хуби варам аст, бинобар таркибаш он ба кам шудани вазн мусоидат мекунад, раванди ҳозимаро ҳавасманд мекунад ва барои тоза кардани токсинҳо мусоидат мекунад.
- Бодиринг- ғизои дӯстдоштаи одамони вазни зиёдатӣ. Ин сабзавот дар менюи бисёр парҳезҳо ҷойгир аст. Аз сабаби миқдори зиёди моеъ, он сабзавоти камкалория аст, ки ҳангоми истеъмол он моеъи зиёдатиро пок мекунад, моеъи зиёдатиро хориҷ мекунад ва варам ва вазнро нест мекунад.
- Занҷабил.Решаи занҷабил ба аз даст додани вазн дар ҳама шакл мусоидат мекунад. Нӯшокиҳоро аз занҷабил хушк карда, ба хӯрокҳои гуногун ҳамчун таом илова мекунанд. Хӯришҳо аз решаи тару тоза тайёр карда мешаванд ва бодиринг иловаи беҳтарин ба моҳӣ аст. Растанӣ аз ҳисоби миқдори зиёди калий намии зиёдатиро хориҷ мекунад ва ба шарофати равғанҳои эфирӣ, ки аз занҷабил бой аст, равандҳои мубодилаи моддаҳо суръат мебахшанд ва чарбу зуд ба энергия табдил меёбад.
Аксари парҳезҳо сабзавотро маҳдуд намекунанд, онҳоро хом ё термикӣ коркард кардан мумкин аст, миқдори нахи дар онҳо мавҷудбуда аз ин кам намешавад.
Равғанҳои лоғар
Рӯйхати хӯрокҳоеро, ки ба аз даст додани вазн мусоидат мекунанд, идома дода, набояд аз он чизҳое, ки ғадуди сипаршаклро ба эътидол меоранд, қайд кард. Азбаски фарбеҳӣ аксар вақт бо вайрон кардани истеҳсоли гормонҳо алоқаманд аст, кори дурусти ғадуди сипаршакл равандҳои муътадили мубодилаи моддаҳо ва талафоти вазнро таъмин мекунад. Аз ин рӯ, зарур аст, ки хӯрокҳои бой аз:
- магний;
- йод;
- L-карнитин;
- таурин;
- витамини С.
Гормонҳои лептин барои мубодилаи дурусти липидҳо масъуланд, ки барои аз даст додани вазн дар шикам зарур аст, барои истеҳсоли он захираҳои кислотаҳои серравгани серғизоро, ки дар моҳӣ, равғани растанӣ ва чормағз мавҷуданд, пур кардан лозим аст.
- Моҳӣхар руз камаш 300 грамм хурдан лозим аст, онро буг кардан ё пухтан лозим аст. Ҳамин тариқ, дар он тамоми неъматҳо нигоҳ дошта мешаванд. Дар моҳӣ миқдори зиёди равғанҳои солим, маъданҳо, йод ва фосфор мавҷуданд, ки барои фаъолияти майна ва ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо заруранд. Моҳии равғанӣ барои азхудкунии беҳтар тавсия дода мешавад, ки бо сабзавот ва гиёҳҳо якҷоя карда шаванд.
- чормағз- манбаи равғанҳои солим, барои хӯрокхӯрӣ муфид аст, зеро онҳо иштиҳоро коҳиш медиҳанд, бо гуруснагӣ мубориза мебаранд ва энергияро сер мекунанд. Тавсия дода мешавад, ки на бештар аз як мушт чормағз дар як рӯз бихӯред, зеро калориянокии онҳо баланд аст.
- Равғани растанӣ(зайтун, зағир, офтобпараст) аз равғанҳои солим иборат аст. Тавсия дода мешавад, ки онро ба хӯрокҳои гарм ё салатҳои тайёр илова кунед, онро гарм кардан мумкин нест, вагарна тамоми хосиятҳои фоиданок гум мешаванд.
Протеин ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни худро гум кунед
Протеин барои ҳуҷайраҳои ҳар як организми зинда маводи сохтмонӣ аст ва агар он кофӣ набошад, барои пур кардани қувваи норасида, равған ба ҷамъшавӣ шурӯъ мекунад. Бо истеъмоли кофии протеин ҳангоми машқ, массаи мушакҳо зиёд мешавад ва бофтаи равған истеъмол мешавад.
Диққат! Барои азхуд кардани сафеда, назар ба коркарди равғанҳо ва карбогидратҳо энергияи бештар сарф мешавад. Дар натиҷа, массаи фарбеҳ гум мешавад ва бофтаи мушакҳо зиёд мешавад.
Дар гӯшт, моҳӣ, тухм, лӯбиёгиҳо, маҳсулоти ширӣ ва ширӣ миқдори зиёди сафеда ва равғанҳои солим дорад.
- Маҳсулоти ширӣ ва ферментҳои ширӣ бо протеини осон ҳазмшаванда, калсий сер мешаванд, ба рӯдаҳо барои мубориза бо микроорганизмҳои зараровар кӯмак мекунанд. Истеъмоли мунтазами панири творог ва кефир барои баланд бардоштани масуният, тезонидани мубодилаи моддаҳо ва аз даст додани вазн зарур аст.
- Гӯшт манбаи сафедаи ҳайвонот, равған, оҳан ва витаминҳо мебошад. Барои ба одам сер шудан 100—200 грамм кифоя аст. Бо шарофати чунин як қисми хурд, меъда дароз намешавад ва сершавӣ зуд ба вуҷуд меояд, ки боиси талафоти вазн мегардад. Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои гӯштӣ бо нахи сабзавот якҷоя карда шаванд, то ба рӯдаҳо дар кори он мусоидат кунанд.
- Тухм дорои витамини D, руҳ, калсий буда, барои наҳорӣ ва шом муфид аст. Дар таркиби протеин барои талафоти вазн.
- Лубиёгиҳо аз протеини растанӣ бой мебошанд, ки ҳангоми рӯзадорӣ онҳоро ба осонӣ иваз кардан мумкин аст. Дар таркибаш нах барои аз даст додани вазн ва витаминҳои зиёд иборат аст.
Пас аз таҳлили рӯйхати маҳсулоти муфид, набояд дар бораи об фаромӯш кард, ки бе он на кам кардани вазн ва на фаъолияти мӯътадили тамоми узвҳо ва системаҳо имконнопазир аст. Агар хар кас таомхои ба табъи худ мувофикро интихоб карда тавонад, об барои хама зарур аст.
Назари коршинос
Диетолог:"Дар мақола гуфта мешавад, ки яке аз роҳҳои боэътимоди аз даст додани вазн ин истифодаи маводи ғизоӣ мебошад, ки мубодилаи моддаҳоро ангезанда ва боиси сӯхтани чарбҳои зиёдатӣ мегардад. Дарвоқеъ, ғизоҳои зерин - сабзавот, гиёҳҳо ва меваҳо - фарбеҳ нест (ба ҷуз меваҳои ситрусӣ). ва папайя ) ва умуман равандҳои мубодилаи моддаҳоро ҳавасманд намекунанд. Онҳо ба бадан таносуби зарурии маводи ғизоӣ намедиҳанд ва асосан маълум мешавад, ки дар парҳези одам карбогидратҳои суст бартарӣ доранд. Ин маънои онро дорад, ки сер шудани ин гуна хӯрокҳо хурд аст ва шумо бояд онҳоро зуд-зуд ва қисман бихӯред. . тавсия дода мешавад, ки менюро бо чунин маҳсулоти хеле болаззат, ба монанди қаймоқи қамчинкорӣ ё йогурт (хӯришҳои мевагӣ) якҷоя кунед. Таоми хеле маъмул окрошкаи муқаррарии квас ё кефир мебошад. афзалтар аст, зеро ҳатто як дарсад кефир дорои равғани сершавӣ аст ва дар робита ба квас метавон гуфт, ки кваси харидашуда аксар вақт эрсатс аст, ки фермент намекунад, балки аз хокаҳо бо истифода аз хок сохта мешавад. карбонати сунъй».
Баррасиҳо
- Зани 31-сола: "Интихоби ғизо барои аз даст додани вазн як раванди муҳими аз даст додани вазни бадан аст. Аз ин рӯ, ман тасмим гирифтам, ки парҳези худро дар асоси маслиҳати мутахассиси ғизо ва мутахассисони ин соҳа тартиб диҳам. Чунин усулҳо имкон намедиҳад танҳо барои оғоз кардани хӯрдани босалоҳият ва мутавозин, балки инчунин дар тӯли чанд моҳ аз вазнҳои иловагии дилгиркунанда халос шудан.
- Зан, 34-сола: "Ман розӣ ҳастам, ки ғизо асоси аз даст додани вазнҳои хуб аст. Ба он чизе, ки мехӯред, аҳамият додан муҳим аст. Ман ба дуруст хӯрдан шурӯъ кардам ва танҳо ғизои солим ва сабзавоти тару тоза истеъмол мекардам. Аз равғанҳои зиёдатӣ, бирён. ва нӯшокиҳои спиртӣ, ман пайхас кардам, ки чӣ тавр бадан кӯшиш мекунад, ки аз чарбҳои дар тӯли тамоми вақт ҷамъшуда мустақилона халос шавад.
- Духтари 22-сола: "Танҳо бо парҳези муқаррарӣ вазни худро гум кардан муқаррарӣ шуд. Ман хӯрокро дӯст медорам ва тасмим гирифтам, ки онро дароз кунам. Пас аз шаш моҳ, натиҷа дер наомад. "