Парҳез барои холестирин баланд

• Самаранокӣ:таъсири табобатӣ пас аз 2 моҳ
• Санаи:2 моҳ ё бештар

Қоидаҳои умумӣ

Сатҳи баландхолестириндар хун омили хавф астатеросклероз.

Ин моддаи ба равған монанд барои ташаккул зарур астферментҳо,гормонҳова чизҳои дигар. Аммо хангоми вайрон шудани мубодилаи моддахо ва баланд шудани сатхи он дар хун дар девори рагхо тагйироти бебозгашт ба амал меояд - атеросклероз, ки аз сабаби мушкилии он хатарнок аст (дилзанак,инсулт, вайрон кардани таъминоти хун ба узвхои гуногун).

Аз нуқтаи назари рушди атеросклероз номутаносибии байни фраксияҳо - липопротеинҳои зичии паст (LDL) ва липопротеинҳои зичии баланд (HDL) хатарнок ҳисобида мешаванд. Аввалинҳо таъсири атерогенӣ доранд ва миқдори зиёди онҳо хатари бемориҳои дилу рагро доранд. Холестирини зичии баланд («хуб») аз ҷониби организм истеҳсол мешавад. Фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ ба истеҳсоли он мусоидат мекунад ва дар айни замон ҷамъшавии моддаҳои зарароварро, ки танҳо аз хӯрок меояд, коҳиш медиҳад.

Табобати ғизоӣ барои паст кардани сатҳи холестирин таҳия шудааст. Парҳез барои паст кардани сатҳи холестирин дар хун метавонад дар табобат ва пешгирии бемориҳо истифода шавад - он барои одамоне, ки саломатии худро назорат мекунанд, мувофиқ аст. Мақсади он беҳтар кардани мубодилаи липидҳо ва талафоти вазн мебошад. Принсипи асосии ин парҳез кам кардани равғани ҳайвонот мебошад, ки мо онро аз гӯшт, маҳсулоти ширии равғанӣ ва карбогидратҳои оддӣ мегирем. Равғанҳои серғизо (манбаъҳои онҳо равғанҳои растанӣ ва чормағзҳо мебошанд), нахҳо ва карбогидратҳои мураккаб (мо онҳоро аз сабзавот, ғалладонагиҳо, скраб мегирем) бояд дар парҳез бартарӣ дошта бошанд. Ин миқдори зиёди нахест, ки барои хориҷ кардани холестирини зиёдатӣ аз рӯдаи меъда кӯмак мекунад. Мазмуни сафеда дар ин парҳези табобатӣ дар ҳудуди муқаррарӣ аст ва онро тавассути истеъмоли навъҳои лӯбиёгӣ ва гӯшти лоғар ба даст овардан мумкин аст.

Миқдори нон на бештар аз 200 г дар як рӯз аст, инчунин истифодаи нони парҳезӣ иҷозат дода мешавад. Намак ва миқдори моеъи истеъмолшуда то 1, 2 литр маҳдуд аст. Хӯрокҳо бояд бе намак омода карда шаванд, аммо иҷозат дода мешавад, ки ба хӯроки тайёр дар рӯи миз намак илова карда шавад. Сабзавотро хом ё пухта мехӯранд ва беҳтар аст, ки гӯшт ва моҳиро ҷӯшонида (пухта) кунанд, то равған дар парҳез кам шавад. Хӯрдани сабзавот дар вақти шом муҳим аст. Миқдори калорияи шабонарӯзӣ 1400-1500 ккал аст.

Принсипҳои асосии ғизо барои холестирини баланди хун:

• Ғалладона, сабзавот ва меваҳо, ки дорои карбогидратҳои мураккаб ва миқдори зиёди нах доранд, бояд тақрибан 60% парҳезро ташкил кунанд. Шумо бояд ҳар рӯз 400 г сабзавот (сеяки тару тоза) ва 200 г маҳсулоти ғалладонаро бихӯред.
• Бартарии равғани растанӣ дар парҳез.
• Истеъмоли мӯътадили маҳсулоти ширии иҷозатдодашуда.
• Парҳез барои холестирини баланди хун моҳӣ, мурғ ва мурғро дар бар мегирад, ки ғизои интихобшуда мебошанд ва гӯшти гови лоғар дар парҳез бояд ҷои дуюмро ишғол кунад.
• Миқдори намак ҳадди аққал аст.
• 2-3 тухм дар як ҳафта (протеин бемаҳдуд).
• Аз эҳсоси гуруснагӣ худдорӣ намоед ( сари вақт газакҳои мевагӣ бихӯред).

Парҳез барои холестирини баланд дар занон аз парҳези мардон фарқ надорад ва принсипҳои умумии ғизо як хел боқӣ мемонанд. Холестирини умумӣ дар занон ва мардон набояд аз 5, 2 ммоль / л зиёд бошад; рақами 6, 19 ммоль / л аллакай ба таври назаррас афзоиш ёфтааст. HDL дар занон бояд на камтар аз 0, 9 ммоль/л ва то 1, 9 ммоль/л бошад, дар мардон ин нишондод гуногун аст - аз 0, 7 то 1, 7 ммоль/л.

Оғози менопауза ба мубодилаи холестерин таъсири манфӣ мерасонад ва бо он шарҳ дода мешавад, ки бо фарорасии синтези он.esТРогенкам шуда, истеҳсоли холестирини «хуб»-ро танзим мекунад. Афзоиши «бад» бо тарзи ҳаёти нишастаи зан, аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ ва истеъмоли хӯрокҳои равғанӣ ва калориянок мусоидат мекунад.

Парҳез барои занони дорои холестирини баланд бояд ба ҳадди аксар хӯрокҳои растанӣ бой бошадфитостеролҳоки сатҳи холестирини бадро назорат ва коҳиш медиҳад:

• тухми гандум;
• тухми кунҷит;
• тухмии офтобпараст;
• тухмии зағир;
• равғани зайтун;
• равғани тухми ангур;
• авакадо.

Сабзавот ва меваҳои дороипектин: себ, мевахои цитруей, лаблабу, тарбуз ва шарбатхои табиии сабзавот. Дар хотир доред, ки ҳама меваҳо ва сабзавотҳои бунафш ва сурх дорои полифенолҳо мебошанд, ки истеҳсоли холестирини хубро ҳавасманд мекунанд: кабуд, Клубничка, малина, кранбер, шарбати кранни, chokeberries, lingonberries, анор, ангури бунафш ва сурх, олу, бодинҷон. Хӯришҳои сабзи барг ва сабзавот низ муфид аст: карам, салат, спанак, соррел, артишок ва петрушка, бодиён ва пиёзҳои сабз барои ҳама дастрас аст.

Ба парҳези худ маҳсулоти лӯбиёгиро дохил кардан ҳатмист, ки аз сабаби миқдори зиёди нахҳо холестирини зарароварро аз рӯдаҳо хориҷ мекунанд. Аз чихати мазмуни сафеда онхо гуштро иваз карда метавонанд.

Барои занони солхӯрда истеъмоли маҳсулоти лубиё дар таркибаш муфид астфитоэстрогенҳо. Дар бораи коркарди дурусти гӯшт ва моҳӣ фаромӯш накунед - ҳадди ақали равған ҳангоми пухтупаз - беҳтар аст, ки дар танӯр, дар дегҳо ё буғ пухта кунед.

Бо назардошти майли занон ба шириниҳо, даст кашидан аз маҳсулоти қаймоқи ширин, шоколад ва шириниҳо, каннодӣ, печенье, вафли ва маҳдуд кардани шакар хеле душвор хоҳад буд. Аммо ин бояд анҷом дода шавад. Гӯшти равғанӣ низ бояд аз парҳез хориҷ карда шавад, шумо бояд аз гӯшти коркардшуда (ҳасиб, гӯшти хук судак) даст кашед. Гӯшти хук, чарбуи хук ва бекон манъ аст. Дар бораи зарурати фаъолияти ҷисмонӣ фаромӯш накунед. Ҳамаи ин танҳо фоида меорад - санҷишҳои шумо мӯътадил мешаванд, вазни шумо кам мешавад ва шумо худро ҷолиб меҳисобед.

Холестирини баланд аксар вақт дар бемориҳои узвҳои дохилӣ ва системаи эндокринӣ мушоҳида мешавад: нефрит,гипотиреоз,фарбеҳӣ,диабети қанд. Ин патологияи якҷоя муносибати махсусро ба ғизо ва табобати ҷиддитар талаб мекунад. Дар ҳар як ҳолат, масъала ба таври инфиродӣ ҳал карда мешавад ва ғизои табобатӣ барои бемории асосӣ таъин карда мешавад. Масалан, барои холестирин баланд бо сабаби бемории гурда кадом парҳез нишон дода мешавад? Дар ин ҳолат, шумо бояд риоя кунедҶадвали № 7ва навъҳои он.Парҳез 7барои бемориҳои музмини гурда таъин карда мешавад ва ба ғайр аз маҳдуд кардани намак ва миқдори моеъе, ки шумо менӯшед, ба истиснои хӯрокҳои аз холестирин бой (гурда, ҷигар, зардии тухм, майна) дохил мешавад.

Нишондодҳо

Ҳангоми дастрас нишон дода мешавад:

• сатҳи баланди холестирин;
• вазни зиёдатӣ;
• фишори баланди хун;
• диабети қанд;
• бемориҳои инфаркти миокард ва сактаи мағзи сар.

Маҳсулоти ваколатдор

Ғизои дуруст барои холестирини баланд бояд меъёр гардад. Он бояд чӣ гуна бошад? Пеш аз ҳама, шумо бояд шўрбоҳои гӯштро истисно кунед - шӯрбоҳои гиёҳхорӣ омода кунед; агар ин барои шумо душвор ва ғайриоддӣ бошад, шумо метавонед шўрбои дуюмдараҷаи сустро барои курсҳои аввал истифода баред ва чарбуро бодиққат тоза кунед. Картошкаро ба миқдори кам истифода баред ва беҳтар аст, ки шӯрбоҳои омехтаи сабзавот, шӯрбои карам ва борщ тайёр кунед.

Гӯшт ва парранда бояд аз навъҳои лоғар гирифта шаванд, пӯсти парранда қобили қабул нест, аз гӯшт равғани иловагиро буридан лозим аст. Азбаски парҳез маҳдуд кардани равғанро дар бар мегирад, гӯшт бояд бе илова кардани сметана, майонез ё ягон равған ҷӯшонида ё пухта шавад. Сабзавотро на ғалладона, балки ҳамчун хӯроки тараф истифода баред. Беҳтар аст, ки онҳоро барои наҳорӣ пухтан (ошёна, гречиха ва биринҷи қаҳваранг).

Карам (ҳама намудҳо), сабзӣ, зуккини, каду, бодинҷон ё салатҳои аз сабзавоти тару тоза ва нахӯди сабз омодашуда барои паст кардани сатҳи холестирин мусоидат мекунанд. Миқдори умумии сабзавоти истеъмолшуда дар як рӯз на камтар аз 400 грамм аст.

Равғани растании бокира барои мавсими хӯрокҳои тайёрро истифода баред. Равғани зағир, ки дар таркиби кислотаи равғанӣ пешсаф аст, дар ин маврид муфид аст.омега-3танзими истеҳсоли липидҳои фоиданок.

Паст кардани сатҳи холестиринро тавассути ворид кардани моҳии баҳрии камравған ба парҳез ба даст овардан мумкин аст, аммо истеъмоли гӯшт (мурғ) бояд то як маротиба дар як ҳафта маҳдуд карда шавад. Вақте ки сухан дар бораи моҳӣ меравад, шумо бояд навъҳои парҳезиро интихоб кунед: hake, haddock, whiting blue, navaga, pollock, pollock.

Нони аз чавдор, орди галладона ва брнгада тайёр кардашуда ичозат дода мешавад. Шумо метавонед нони бе хамиртурушро (бо скраб, бо тухмии зағир) барои газакҳо ва курсҳои аввал истифода баред. Шир ва маҳсулоти ширӣ танҳо дар миқдори ками равған ва ба миқдори маҳдуд иҷозат дода мешавад. Чойи сабз ва қаҳваи заиф бо шир ва бе шакар, шарбати сабзавот ва мева бе шакар иҷозат дода мешавад.

Ҷадвали маҳсулоти иҷозатдодашуда

	Протеинҳо, г	Равғанҳо, г	Карбогидратҳо, г	Калорияҳо, ккал
Сабзавот ва сабзавот
бодимҷон	1. 2	0. 1	4. 5	24
лӯбиё	6. 0	0. 1	8. 5	57
кадуи сабз	0. 6	0. 3	4. 6	24
карам	1. 8	0. 1	4. 7	27
брокколӣ	3. 0	0. 4	5. 2	28
сабзаҳои Брюссел	4. 8	0, 0	8. 0	43
гулкарам	2. 5	0. 3	5. 4	сӣ
пиёзи сабз	1. 3	0, 0	4. 6	19
пиёз пиёз	1. 4	0, 0	10. 4	41
сабзӣ	1. 3	0. 1	6. 9	32
бодиринг	0, 8	0. 1	2. 8	15
каду	0. 6	0. 1	4. 3	19
ќаламфури салат	1. 3	0, 0	5. 3	27
петрушка	3. 7	0. 4	7. 6	47
салат	1. 2	0. 3	1. 3	12
лаблабу	1. 5	0. 1	8. 8	40
карафс	0, 9	0. 1	2. 1	12
лубиё	34. 9	17. 3	17. 3	381
сарсабил ё морҷӯба	1. 9	0. 1	3. 1	20
помидор	0. 6	0. 2	4. 2	20
Артишоки Ерусалим	2. 1	0. 1	12. 8	61
каду	1. 3	0. 3	7. 7	28
бодиён	2. 5	0, 5	6. 3	38
лӯбиё	7. 8	0, 5	21. 5	123
сир	6. 5	0, 5	29. 9	143
наск	24. 0	1. 5	42. 7	284
Мева
авакадо	2. 0	20. 0	7. 4	208
афлесун	0, 9	0. 2	8. 1	36
анор	0, 9	0, 0	13. 9	52
норинҷ	0, 7	0. 2	6. 5	29
нок	0. 4	0. 3	10. 9	42
лимон	0, 9	0. 1	3. 0	16
анбаҳ	0, 5	0. 3	11. 5	67
мандаринхо	0, 8	0. 2	7. 5	33
нектарин	0, 9	0. 2	11. 8	48
шафтолу	0, 9	0. 1	11. 3	46
себ	0. 4	0. 4	9. 8	47
Буттамева
хортут	0, 7	0. 2	12. 0	43
Кургатҳои сурх	0. 6	0. 2	7. 7	43
currant сиёҳ	1. 0	0. 4	7. 3	44
Чормағз ва меваҳои хушк
чормағз	15. 0	40, 0	20. 0	500
бодом	18. 6	57. 7	16. 2	645
тухмии зағир	18. 3	42. 2	28. 9	534
тухмии fenugreek	23. 0	6. 4	58. 3	323
тухмии офтобпараст	20. 7	52. 9	3. 4	578
Ғалладонагӣ ва порриджҳо
гречиха (ядро)	12. 6	3. 3	62. 1	313
крупаи овёс	12. 3	6. 1	59. 5	342
ғалладона	11. 9	7. 2	69. 3	366
гандум гандум	15. 1	3. 8	53. 6	296
Ашёи хом ва ҳанут
райхон	2. 5	0. 6	4. 3	27
асал	0, 8	0, 0	81. 5	329
Шир
кефир 0%	3. 0	0. 1	3. 8	сӣ
кефир 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
Панир ва косибӣ
панир, косибӣ 0, 6% (равғани кам)	18. 0	0. 6	1. 8	88
ҷӯйбор тофу	8. 1	4. 2	0. 6	73
Маҳсулоти гӯштӣ
гӯшти гов	18. 9	19. 4	0, 0	187
Парранда
филе мурғ	23. 1	1. 2	0, 0	110
мурғи марҷон	19. 2	0, 7	0, 0	84
тухм
тухм	12. 7	10. 9	0, 7	157
Моҳӣ ва баҳрӣ
моҳӣ	18. 5	4. 9	0, 0	136
алафи баҳрӣ	0, 8	5. 1	0, 0	49
Равғанҳо ва равғанҳо
равғани тухми ангур	0, 0	99, 9	0, 0	899
равғани зағир	0, 0	99, 8	0, 0	898
равғани зайтун	0, 0	99, 8	0, 0	898
равғани офтобпараст	0, 0	99, 9	0, 0	899
Нӯшокиҳои ғайриспиртӣ
оби минералӣ	0, 0	0, 0	0, 0	-
коснияи фаврӣ	0. 1	0, 0	2. 8	ёздаҳ
чой сабз	0, 0	0, 0	0, 0	-
* маълумот барои 100 грамм маҳсулот аст

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдуд

Ба истиснои: гӯшти хук, равганҳои пухтупаз, равғани растанӣ, маргарин, равған, гӯшти мурғобӣ ва гусфанд, маҳсулоти хӯрокворӣ (гурда, майна, ҷигар), ҳасиб ва гӯшти дуддодашуда. Моњии равѓан, ќўѓи моњї (дар таркиби худ миқдори зиёди холестирин дорад), харчанг, майгу, харчанг ва њар гуна моњии консервшуда, аз љумла љигари треска манъ аст.

Шумо набояд маҳсулотеро, ки аз қаннодӣ ё хамири равған сохта шудаанд, ё гӯшт, моҳӣ ё шўрбои занбурўѓи хеле истихроҷшаванда истеъмол накунед. Дар парҳез қаймоқ, твороги серравган ва сметана иҷозат дода намешавад. Манъи истеъмоли шоколад, яхмосҳои серравған, маҳсулоти дорои қаймоқ ва маҳсулоти дорои равғани хурмо ва кокос. Майонез ва кетчуп набояд ҳамчун соус истифода шавад.

Маҳдудият:

• гӯшти гов (1-2 бор дар як ҳафта);
• моҳии сурх;
• зардии тухм;
• картошка;
• панирҳои равғанӣ;
• чормағз;
• гречиха;
• асал.

Ҷадвали маҳсулоти манъшуда

	Протеинҳо, г	Равғанҳо, г	Карбогидратҳо, г	Калорияҳо, ккал
Мева
банан	1. 5	0. 2	21. 8	95
Чормағз ва меваҳои хушк
мавиз	2. 9	0. 6	66, 0	264
Ғалладонагӣ ва порриджҳо
ярма	10. 3	1. 0	73. 3	328
биринҷи сафед	6. 7	0, 7	78, 9	344
Орд ва макарон
макарон	10. 4	1. 1	69. 7	337
Маҳсулоти нонпазӣ
булочкахо	16. 0	1. 0	70, 0	336
булочкахо	16. 0	1. 0	70, 0	336
крекер	11. 2	1. 4	72. 2	331
Маҳсулоти қаннодӣ
мураббо	0. 3	0. 2	63, 0	263
мураббо	0. 3	0. 1	56, 0	238
конфетхо	4. 3	19. 8	67. 5	453
креми қаннодӣ	0. 2	26. 0	16. 5	300
Яхмос
яхмос	3. 7	6. 9	22. 1	189
Тортҳо
торт	4. 4	23. 4	45. 2	407
Шоколад
шоколад	5. 4	35. 3	56. 5	544
Ашёи хом ва ҳанут
кетчуп	1. 8	1. 0	22. 2	93
майонез	2. 4	67, 0	3. 9	627
Шир
крем	2. 8	20. 0	3. 7	205
сметана 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
сметана 40% (фарбеҳ)	2. 4	40, 0	2. 6	381
Панир ва косибӣ
панир	24. 1	29. 5	0. 3	363
панир, косибӣ 18% (фарбеҳ)	14. 0	18. 0	2. 8	232
Маҳсулоти гӯштӣ
хук	16. 0	21. 6	0, 0	259
ҷигари хук	18. 8	3. 6	0, 0	108
гурдаҳои гӯшти хук	13. 0	3. 1	0, 0	80
равгани хук	1. 4	92. 8	0, 0	841
сало	2. 4	89, 0	0, 0	797
ҷигари гов	17. 4	3. 1	0, 0	98
гурдаҳои гов	12. 5	1. 8	0, 0	66
майнаи гӯшти гов	9. 5	9. 5	0, 0	124
гушти гусфанд	15. 6	16. 3	0, 0	209
Ҳасибҳо
ҳасиб дуддодашуда	16. 2	44. 6	0, 0	466
ҳасиб дуддодашуда	9. 9	63. 2	0. 3	608
ҳасиб	10. 1	31. 6	1. 9	332
ҳасиб	12. 3	25. 3	0, 0	277
Парранда
мурғ дуддодашуда	27. 5	8. 2	0, 0	184
мурғобӣ	16. 5	61. 2	0, 0	346
мургоби дуддодашуда	19. 0	28. 4	0, 0	337
қоз	16. 1	33. 3	0, 0	364
Моҳӣ ва баҳрӣ
моҳии дуддодашуда	26. 8	9. 9	0, 0	196
моҳии шӯр	19. 2	2. 0	0, 0	190
Икра сурх	32, 0	15. 0	0, 0	263
икра сиёҳ	28. 0	9. 7	0, 0	203
Калмар	21. 2	2. 8	2. 0	122
майгуҳо	22. 0	1. 0	0, 0	97
озодмоҳӣ	19. 8	6. 3	0, 0	142
осетр	16. 4	10. 9	0, 0	163
моҳии консервшуда	17. 5	2. 0	0, 0	88
махсулоти нимтайёри мохй	12. 5	6. 7	14. 7	209
сардин	20. 6	9. 6	-	169
моҳии Холдор	18. 0	13. 2	0, 0	191
код (ҷигар дар равған)	4. 2	65. 7	1. 2	613
устри судак	14. 0	3. 0	-	95
устри тару тоза	14. 0	6. 0	0. 3	95
Равғанҳо ва равғанҳо
равган	0, 5	82. 5	0, 8	748
маргарин қаймоқ	0, 5	82, 0	0, 0	745
равғани кокос	0, 0	99, 9	0, 0	899
равғани хурмо	0, 0	99, 9	0, 0	899
равгани гушти гов дода шудааст	0, 0	99, 7	0, 0	897
пухтупаз	0, 0	99, 7	0, 0	897
равгани хук дода шуд	0, 0	99. 6	0, 0	896
Нӯшокиҳои ғайриспиртӣ
кола	0, 0	0, 0	10. 4	42
лимонад	0, 0	0, 0	6. 4	26
Пепси	0, 0	0, 0	8. 7	38
спрайт	0. 1	0, 0	7. 0	29
* маълумот барои 100 грамм маҳсулот аст

Меню (Ҳолати барқ)

Менюи парҳези холестирин барои 5 хӯрок дар як рӯз пешбинӣ шудааст. Азбаски шумо набояд худро дар давоми рӯз ё шом гуруснагӣ ҳис кунед, ба шумо иҷозат дода мешавад, ки себ, грейпфрут, сабзӣ бихӯред ё маҳсулоти ширии ферментшударо бинӯшед. Менюи намунавӣ барои якчанд рӯз метавонад чунин бошад:

Варианти аввал

Субҳона	мюсли бе шакар бо йогурт; шарбати грейпфрут
Хӯроки нисфирӯзӣ	хӯриш сабзавот; шарбати себ табиӣ
Хӯроки шом	борщ дар шўрбои сабзавот; гӯшти гов судак; сабзавот бо равғани зайтун омехта
Хӯроки нисфирӯзӣ	2 дона нон; себ
Хӯроки шом	лӯбиёи сабз судак бо равғани ҷуворимакка; панир; нон; чой сабз

Варианти дуюм

Субҳона	омлет аз 1 тухм ва 1 сафедаи тухм бо zucchini ва ќаламфури болгарӣ; вудкои нони ҷавдор; қаҳва бо шир
Хӯроки нисфирӯзӣ	салати мевагӣ; нони нонпазӣ
Хӯроки шом	шӯрбо сабзавот; қубури пухта; хӯриш сабзавот бо илова кардани равғани зағир; компот
Хӯроки нисфирӯзӣ	йогурти камравған
Хӯроки шом	хӯриш бо панир бенамак "Gracia"; нони парҳезӣ; шарбати помидор

Варианти сеюм

Субҳона	porridge ғалладона бо об; шарбати олу; чой сабз
Хӯроки нисфирӯзӣ	мандарин ё афлесун
Хӯроки шом	синаи мурғ судак; биринҷ; хӯриш карам ва сабзӣ; қайнбаи садбарг
Хӯроки нисфирӯзӣ	хӯриш сабзавот бо скраб ва равғани зайтун; йогурт
Хӯроки шом	моҳӣ дар фолга пухта; хӯриш сабзавот бо равғани ҷуворимакка; шарбат

Дар зер ҷадвали хӯрокҳои камдаромад оварда шудаастхолестирин, ки аз он шумо метавонед парҳез кунед.

Номи маҳсулот	Тавсифшуда	Манъ
Моҳӣ	Моҳии лоғар дар як ҳафта се бор (хейк, кабуд, поллок, навага, поллок, хаддок) ва пайк.	Салмӯн, скумбрия, сардина, мобайл, скумбрия, сельд, устри, икра, майгу, моҳии тайёр, моҳии дарёӣ ба миқдори маҳдуд.
тухм	То 3 дона дар як ҳафта.	Зардии тухм.
Равғанҳо	Равғанҳои офтобпараст, ҷуворимакка, зайтун ё лубиё, то 2 қошуқ дар як рӯз.	Равғани чарбу, маргарин, равғани хурмо ва кокос, равған, равгани ҳайвонот.
Гӯшт	Гӯшти гӯсола, харгӯш, туркӣ, мурғ, гӯшти гов дар як ҳафта як ё ду маротиба. Ба парранда бе пӯст иҷозат дода мешавад.	гушти хук, гови равган, барраи равган, гушти мургобй ва гусфанд, колбаса, чигар, гурда, майна, паште, колбаса, колбаса.
Шир	Шири камравған, кефири камравған, йогурт, панирҳои то 20%, панири творги камравған.	Панири серравгани косибӣ, сметана, қаймоқ, яхмос, массаи ҷӯшон, шири моеъ, панири коркардшуда.
Сабзавот	Тару тоза ва яхкардашуда, ҷуворимакка ва лӯбиё.	Картошка ва газакхои картошка.
Мева	Ҳама чиз ба ҷуз банан ва ангур, инчунин меваҳои хушк.	Меваи канд, пистаю арахис, фундук.
Ғалладонагиҳо	Нони гандум, биринҷи қаҳваранг, овёс, макарон аз тамоми гандум.	Биринҷи сафед, манна, гречихаро маҳдуд кунед.
Нонвойхона	печеньехои овёси, булочкахои нон, печеньехои хушк, кукихои «Фитнес».	Бисквит, каннодй, рулет, торт, махсулоти каннодй.
Шириниҳо	Пудинги камравган, желе бе шакар, яхмоси мевагӣ.	Шоколад, қаймоқи қаннодӣ, ирис, мармелад, пастила, шакар, шарбат.
Нӯшокиҳо	Шарбати бе шакар, чойи сабз, қаҳваи суст, оби гази минералӣ.	Какао бо шир, қаҳва бо қаймоқ, нӯшокиҳои спиртӣ ва ширини газдор.

Рецептхо

Моҳӣ бо сабзавот пухта

0, 5 кг филеи хук, 2-3 помидор, каду, бодинҷон, қаламфури салат, пиёз, 2 дона сирпиёз, 2 ст. қошуқҳои равғани растанӣ.

Пиёз, сирпиёз, zucchini ва бодинҷонро тақрибан реза кунед. Сабзавот, мавсими бо ќаламфури, равғани растанӣ, гиёҳҳои Provensal омехта кунед ва 30 дақиқа маринад кунед. Инчунин филеи моҳиро бо равған молед ва бо гиёҳҳо мавсим кунед. Сабзавотҳои омодашударо дар фолга ҷойгир кунед, филе моҳиро дар боло ҷойгир кунед ва бо помидорҳои хурд пӯшед. 15-20 дақиқа оҷур кунед.

Моҳӣ бо сабзавот ва панир пухта

Fillet Hake 500 г, сабзӣ, пиёз, помидор, панир паст-равған 50 г, равғани растанӣ.

Филлетро ба қисмҳо буред, бо ҳанут ва хушбӯй маринад кунед. Дар як табақи frying, пиёзи биносту бурида ва сабзӣ реза карда, каме равғани растанӣ илова кунед. Фили хекро дар як табақ хурд ҷойгир кунед, бо як қабати сабзавоти пухта ва буридаи помидор бурида пӯшонед. 20 дақиқа оҷур кунед, дар охири он панири реза пошед ва 3 дақиқаи дигар дар танӯр ҷойгир кунед.

Синаи мурғ пухта

Фили мурғ 300 г, сабзавоти тару тоза ва гиёҳҳо барои бичашед, равғани зайтун 1 tbsp. л. , шир 0, 25 пиёла, сирпиёз.

Фили мурғро каме кӯфта, дар равғани зайтун бо сирпиёз, розмарин ва шир барои ним соат маринад кунед. Дар табақ ҷойгир кунед ва оҷур кунед. Табақи тайёрро бо намак гузоред ва бо ҳама гуна сабзавоти тару тоза хизмат кунед.

Фили мурғ бо лӯбиёи сабз

Як филе мурғ, 300 г лӯбиё, ќаламфури, ҳанут, равғани зайтун, намак.

Фили мурғро ба мукаабҳо буред ва то нисфи пухта дар як косн бо каме об мепазед. Иловаи лӯбиёи сабзи яхкардашуда, ҳанутеро барои бичашед ва дар зери зарф то пурра пухта шудани мурғ бирезед. Пеш аз адо кардан, наботот, равғани зайтун ва каме намак илова кунед. Гарм хизмат кунед.

Гайринишондод

ҲомиладорВазанони ҳамширагӣ, наврасон, бемордиабети қанд(вобаста ба инсулин) ин парҳез тавсия дода намешавад.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

тарафдор	Минусҳо
Арзон ва дастрас. Маҳсулоти гуногунро дар бар мегирад. Метаболизми липидҳоро ба эътидол меорад. Вазни зиёдатиро бартараф мекунад. Хатари патологияи дилу рагҳоро коҳиш медиҳад.	Мувозинатнашуда. Карбогидратҳои оддӣ вуҷуд надоранд, бинобар ин барои бисёр беморон таҳаммул кардан душвор аст. На барои занони ҳомила, ширдеҳ ва кӯдакон.

Баррасиҳо ва натиҷаҳо

Ин парҳез дар баъзе мавридҳо барои 3 моҳ ва бештар аз он бо тавсияи духтур пешбинӣ шудааст. Ин барномаи парҳезӣ ба шумо имкон медиҳад, ки вазни худро гум кунед ва саломатии умумии худро беҳтар кунед. Бисёриҳо ба эътидол овардани сатҳҳоро қайд мекунандхолестиринВафишори хун, нопадид шуданқабзиятВадарди дил, ки бо истисно кардани хӯрокҳои равғанӣ ва бирён алоқаманд аст.

• ". . . Мушкилоти холестирин ба наздикӣ ба миён омад ва табиб таъкид кард, ки агар ман холестирини бад дошта бошам, бояд ба истеъмоли доруҳо шурӯъ кунам, аммо ман тасмим гирифтам, ки ҳама чизро бо ғизо ба эътидол оварам ва ман вақт дорам, ки доруҳоро истеъмол кунам. Ҳоло ман бе доруворӣ кор мекунам, ман парҳези худро сахт риоя мекунам - ман фикр мекунам, ки натиҷаҳо хоҳанд буд. Ман санҷишҳоро такрор накардам, аммо фишори хунам муқаррарӣ шуд ва вазни худро гум кардам";
• ". . . Ҳама чиз дар якҷоягӣ - парҳези зидди холестирин ва доруҳое, ки ман 3 моҳ риоя кардам, натиҷа доданд. Духтур ба ман гуфт, ки умедамро нагирам, агар вайроншавии мубодилаи липидҳо вуҷуд дошта бошад, ман бояд ҳамеша дуруст хӯрок хӯрам.";
• ". . . Дар профили липидхо тагйирот ба амал омад ва духтур гуфт, ки мо ба хар хол кушиш карда метавонем, ки бо гизодихй хама чизро ба норма баргардонем. Ман тамоми тавсияҳоро дар Интернет таҳқиқ кардам, рӯйхати хӯрокҳоеро тартиб додам, ки ба холестирини баланд кӯмак мекунанд ва ба кор шурӯъ кардам. Дар аввал худамро бо шириниҳо, панир ва хӯрокҳои бирён маҳдуд кардан душвор буд, хусусан азбаски ман ҳеҷ гоҳ ин қадар сабзавот нахӯрда будам. Аммо дар се моҳ тағйирот ба амал омад - мо тавонистем холестиринро паст кунем, аммо ҳанӯз ба муқаррарӣ нест. Ҳолати умумӣ беҳтар шуд, ҳатто вазн кам шуд"

Нархи парҳез

Ғизои тиббӣ чандон гарон нест. Интихоби васеи маҳсулоти дастрас ба шумо имкон медиҳад, ки парҳези худро мувофиқи хоҳиш ва имкониятҳои худ тағир диҳед ва тағир диҳед. Асоси парҳез аз меваҳо, сабзавот, ғалладона ва моҳӣ иборат аст.